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原料：鸡蛋、青菜、花生、芝麻油等。
做法：
1、鸡蛋打散，青菜切碎。
2、放盐和水，加入碎青菜并搅拌均匀。
3、包上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞，水开后放锅上蒸制。
4、出锅淋上生抽、芝麻油，再撒上碾碎的花生即可。
作用：
1、鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。
2、鸡蛋清还具有清热解毒作用。
3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气、润肺利咽、清热解毒，有助于延缓衰老，是一种很美味的食品。
4、青菜里含有很多维生素及营养物质。
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