PC端 |
公交（diretocomodono.com）汇总了公交查询，天气查询，生活信息，生活经验。
声明:本网站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在╱一个月内通知我们，我们会及时删」除。
电话：
邮箱：
邮箱：Copyright?2009-2021 公交 diretocomodono.com 版权所有 滇ICP备2022007697号-161
有一道菜叫回锅豆腐。回锅豆腐是非常∏下饭的一道菜，想必大家都爱』吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多种，回锅豆腐是其中一种。那么，回锅豆腐怎么做呢？下面饮食文化来教你回锅豆腐的制作方法，一起来看看吧。
回锅豆腐所需食材：白豆腐、青椒、葱、姜、蒜。
回锅豆腐的做法详细步骤
1、将豆腐切成↘长方形片，入油锅炸至金黄色捞出；
2、青椒←洗净切块；葱、姜、蒜均切↑成末备用；
3、锅上火倒油，加入葱末、姜末、蒜末及豆瓣酱炒出香味；
4、放入料酒、白糖、精盐、酱油调味；
5、放入豆腐、青椒炒2分钟左右；撒味精、盐，再淋入少许香油即可。
喜欢∑吃肉的朋友可以备点五花肉，豆腐下锅前煎一会。后◣面再按步骤做。这样口感会更好。
豆腐的起源
豆腐的起源和典故众说纷纭，最有代表性的莫过于李时珍在《本草纲目》中的记载：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安▲。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。”各种豆子先要洗净，磨成豆浆，煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分后就成为了豆腐。
这豆腐看似╳简单，却是派系分明，通常南方习惯以石膏为凝固剂，制成的豆腐口感软嫩鲜滑，色泽白润，适合入汤或凉拌，也称为南豆腐；而北方则爱用盐卤为↑凝固剂，制成的豆腐口感粗糙浓香，色泽偏黄，适合涮锅√或煎炒炸，就叫做北豆腐。
邮箱：