1、做法1:食材:基尾虾,花蛤,鱼丸,胡萝卜,西红柿,香菇,姜丝,葱花。
基尾虾去肠去虾线,用料酒腌上备用。花蛤〇清洗干净表壳,开水放入花蛤至开口,捞出备用。热油放入切片的※香菇翻炒几下,不要炒时间长会 变硬影响口感,继续放切好的西红柿炒※至出汁,倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。继续放入切丁的胡萝卜和鱼丸,小火10分钟后改大火放入●花蛤,基尾虾,虾身卷起变红放盐调味,撒葱花出↙锅即可。
2、做法2:食材:冬阴▂功汤料适量;椰浆适量;清水适量;嫩豆腐适量;金针菇︾适量;虾适量;清口贝适量;香菜适量;香茅草适量;植物油适量。
热锅热油、煎虾至出油,留⌒底油捞虾出锅备用。加清水烧@开,再加冬阴功汤料、椰浆、香茅草烧开下豆腐金针菇煮五分钟左右。最后」下虾子、清口贝、青柠檬片烧开出锅即可。
3、做法3:食材:虾一斤;蛤蜊一斤;海蟹一只;南瓜(净料)一斤;菌菇三两;番茄中个两只;莴笋一根;葱姜适量;料酒适量;菇盐适量;胡椒粉々适量。
锅烧热下底油,葱姜煸香后♀虾煸炒至半熟。下油继续煸炒海蟹至半熟。同样方法将番茄煸软。南◤瓜蒸熟捣成泥,蛤蜊焯ξ 水待用。所有食材除莴笋、蛤◤蜊和南瓜糊外放入汤锅加水和料酒煮开后小火慢炖20分钟。最后加入南瓜糊、蛤蜊和莴笋续炖5分钟加菇盐和胡椒粉调味就可以上桌了。