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1、莼菜具有清热解毒，杀菌消炎的功效。因为莼菜具有粘液，而这种粘液质是含有多种营养物质的，能起到较好的清热解毒作用；这种粘液也能抑制细菌的生长，起到杀菌△消炎的功效。食用『莼菜不仅可以清我们的胃火，还可以把我们体内的肠热泄出来。要是把莼菜捣烂外㊣ 敷就可以用来治疗痈疽疔疮了。
2、莼菜可以防治贫血、肝炎。因为莼菜中含有丰富的B族维生素,而它B族维生素是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，这种成分在临●床医学上可用来预防治█疗恶性贫血、肝炎及肝硬化等病症。
3、莼菜还有益智健体的功效。莼菜中锌的含量很丰富，被称为是植物中的“锌王”，最ξ适合小孩食用，可以益智健体，也可预防治疗々少儿的多动症。
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