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1、拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时。
2、捞出╲沥干水分。
3、锅中倒入适量花生油,烧至七成热。
4、倒入蚕豆中火慢慢〖炸至。
5、用铲子偶尔搅拌,直到蚕豆越来越轻盈即可,捞》出沥干油。
6、趁热加入№盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可『食用。
7、酥脆香鲜炸五香蚕豆完成。