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1、用料：吐司1片、鸡蛋1个、奶酪1片、细砂糖5克。
2、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入5克左右的细砂糖，将蛋清液打发至硬性发泡。
3、打发蛋白的同时，将烤箱通电，在APP操作界面选择火烧云吐司后启动，烤箱会自动进入预热∑阶段（上管温度160度，下管温度160度，预热时间7分钟）；
4、将盖有奶酪片的吐司放入烤盘。
5、舀入蛋白糊，做好造型，中间挖一小坑▲留蛋黄的位置。
6、摆入蛋黄。
7、将造型后的吐司放入预热好的烤箱，再通过APP使烤箱进入到烘焙阶段（上管温度150度，下管温度150度，烘焙15分钟，炉灯开）。
8、观察蛋白烤至金黄色即可出炉。
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