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1、开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。
2、自然开口的要比机器人工开口的要好。
3、成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其№夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往〗会弯曲不齐。
4、开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！
5、当然是大颗╳的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点。
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