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1、主料：羊肉(肥瘦)500克 调料：盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克羊肉丸子的。
2、将羊肉切成薄→片，用铁捶捶烂；
3、羊肉内加入清水、盐、淀粉∩一起拌匀，打成羊肉胶；
4、用手把拌好的羊卐肉搓成小丸子，放进盛水的锅〖中，用文火把羊肉丸浸熟，见丸子浮起水面即可；
5、取出后，不论炒，焖或煮汤均可。
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