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1、制作排骨藕汤时，排骨是需要炒一下的，炒到呈现出金黄色即可，主要作用是炒干水份。
2、排骨藕汤这道菜的风味十足，营养价值较高，烹饪●方式也是较为简单的，深受人们的喜█爱。
3、我们把洗干净的排骨过水后，在锅中放╲入适量花椒、食盐，然后进行翻炒即可，直到排骨呈现出金黄色就好了。
4、我们♂把炒好的排骨和生姜一起放入清水煮，撇去汤汁中的□浮沫，炖20分钟左右。
5、然后把莲藕去皮、洗净、切块，将〒莲藕放进锅中，再煮半个小时︻左右，最后放盐进行调味就可以了。
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