1、磨刀棒,卖肉的常用,效果也不错,磨一磨立刻变快了,但是维持锋利度的时间比较短。
2、当然最传统的磨刀石也是可以磨不锈钢刀的,但是牵扯到很多技术问题,比如磨时的角度问题,磨刀石石粒╲粗细的选择,弄不好反而会把刀磨坏了,所以如果没有点技术,还是别←用为妙。
3、把用钝的菜刀,先放在盐水中泡20分钟,然后再磨,边〒磨边浇盐水.这样既容易磨,磨得锋利,又可延长菜刀的使用寿命。厨房里的玻璃制品特别是灯泡),常常被油烟熏黑,不易洗净.可用①抹布蘸些温热的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先涂一层石灰水,干后用布擦净.要注意,灯泡应取下ξ 来擦,擦好要干透后再↑使用。
4、找一个细瓷☉碗,倒扣在桌面上,用碗底磨刀刃半分钟,即可。但是有两点需要注意的:a)一定是细瓷碗,不能是砂锅或是陶罐;b)此方法适用于◥钝得不太严重的菜刀,要◣是太钝或是缺口太多,还是用磨刀石吧。