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1、洋葱切块，胡萝卜切粗丝。
2、米饭洗干净，沥水。
3、铸铁锅加热，放入黄油或植物油。
4、洋葱炒到变软有点透明。
5、加入胡萝卜，炒到变软，捞出。
6、锅里下羊肉。炒到表面变色。
7、加入蔬菜和米饭。
8、加入调味料和水，翻炒均匀。密封性好的锅加入食材量一半的水即可。大火◇烧开后转小火。
9、盖上盖子焖15-20分钟，中途翻炒一下，防止底部烧焦。
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